Monat: Dezember 2014

  • Brittle mit Pinienkernen und Rosmarin

    Okay, okay, so langsam wird’s wirklich knapp mit Geschenken. Hier die Allerletzte-Minute-Lösung: Brittle (oder zu deutsch: knochenhartes Karamell)! Das ist ein hübsches, leckeres und schnell herzustellendes Mjam-Mjam-Geschenk. Alles, was man braucht, ist viel Zucker, viel Butter und ein paar Nüsse je nach Geschmack. Unser Brittle kommt mit Pinienkernen, Rosmarin und Meersalz geschmacklich so nah an den Weihnachtsbaum […]

  • Mandel-Cranberry-Sterne

    Vanillekipferl, Zimtsterne, Spekulatius oder Butterplätzchen – Weihnachten ist einfach Keks-Zeit. Neben den Klassikern gibt es aber noch unzählige Plätzchen, die mindestens ebenso gut schmecken und auch ganz leicht herzustellen sind. Wir haben einen ganzen Tag lang geknetet, ausgestochen und verziert. Und diese Mandel-Cranberry-Sterne gehörten danach zu unseren Lieblingen. Mit der pinken Deko sehen sie zwar […]

  • Mango-Avocado-Salat mit Halloumi

    England hat kulinarisch nichts zu bieten? Dass das nicht stimmt, habe ich im Mai ja schon in London festgestellt. Jetzt war ich in Brighton und habe mich in die Stadt mit ihren gut 270 000 Einwohnern verliebt. Dass das Leben in einer mittelgroßen Stadt in England im November so pulsiert, hätte ich nicht gedacht. Aber die […]