Kategorie: Küchengeschichten

  • Street Food vor schönster Kulisse im Stadtpark

    An diesem Wochenende könnt ihr euch nicht nur die Sonne auf den Bauch scheinen lassen, sondern euch auch den Bauch mit leckeren Köstlichkeiten aus aller Welt vollschlagen: Es ist wieder Street Food Festival vorm Heinrich im Stadtpark und wir stellen euch hier kurz alle anwesenden Stände vor!

  • Neue Mahlzeit-Kolumne in der Braunschweiger Zeitung

    Wer nun donnerstags die Braunschweiger Zeitung aufschlägt, kann von Zeit zu Zeit unsere Mahlzeit-Kolumne lesen. Wir berichten auch dort nun alle zwei Wochen über Kulinarisches in Braunschweig. Über neue Restaurants, Trends, tolle Rezepte und Tipps für den nächsten kulinarischen Ausflug. Heute ist die erste Kolumne erschienen – in der wir über unseren großartigen Herbstsalat berichten, den […]

  • Cookasa: Beim Kochen neue Leute kennenlernen

    Jeder kennt mittlerweile das Format Jumping Dinner: Vorspeise, Hauptgang oder Dessert im Zweier-Team kochen und die restlichen Gänge bei fremden Menschen irgendwo in eurer Stadt servieren lassen. Cookasa ist ein bisschen anders und hat auch ein sehr cooles Konzept. Diesen Freitag könnt ihr in Braunschweig mitmachen.

  • Jürgens Schleusensalat

    Salat mit Schinken und Croutons

    Neulich haben wir eine schöne Mail bekommen von einem unserer Leser. Und nicht nur das: Er hat uns auch ein Rezept mitgeschickt, das wir sofort in die Tat umgesetzt und für sehr empfehlenswert befunden haben.

  • Dörthes perfektes Dinner

    Endlich geht es weiter! Vier Freundinnen, vier Abende, vier Menüs, keine Fernsehübertragung. Kaviarkanone begleitet die Damen bei ihrer Perfekten-Dinner-Reihe. Dörthe ist die dritte Köchin. Sie kocht ein brasilianisches Menü. Caipirinha-Time? Oh yes, Baby! Auf, auf in die dritte Runde!

  • Oma Friedchens Graupensuppe

    Wer im Herbst das Wort Kürbissuppe nicht mehr hören kann, dem sei die weltbeste Graupensuppe von Oma Friedchen wärmstens ans Herz gelegt. Sehr einfach nachzukochen und sehr, sehr lecker. Oma ist halt ein Eintopfprofi und die Graupensuppe macht sie nun auf einen Schlag berühmt.

  • Caros perfektes Dinner

    Collage Food

    Das perfekte Dinner geht weiter! Vier Freundinnen, vier Abende, vier Menüs, keine Fernsehübertragung. Kaviarkanone begleitet die Damen bei ihrer Perfekten-Dinner-Reihe. Caro ist die zweite Köchin beim Dinner. Sie badet Garnelen in Pernod, bettet Lamm auf knallpinken Couscous und schichtet Käsekuchen im Glas. Und als Drink beim Menü gibt es einen Paul, keinen Hugo. Auf, auf in die […]

  • Lisas perfektes Dinner

    Vier Freundinnen, vier Abende, vier Menüs, keine Fernsehübertragung. Kaviarkanone begleitet die Damen bei ihrer Perfekten-Dinner-Reihe. Lisa macht den Anfang und lässt zartes Kalbfleisch auf Thunfisch treffen, vermählt Wachteln mit Orangenmarmelade und salzt Mandelkrokant, damit es in der Mousse au Chocolat ordentlich kracht. Also, ran an die Töpfe!

  • Geschenke für Küchenhelden

    Weihnachten steht vor der Tür und ihr sucht noch ein Geschenk für einen besonderen Menschen, der Kochen und Essen liebt? Keine Angst, ich schlage euch jetzt nicht vor, dass ihr eurem kochbegeisterten Freund einen neuen Sparschäler schenkt oder euch für eure beste Freundin auf die Warteliste für einen Thermomix setzen lasst. Es gibt nämlich viel schönere […]

  • Oma Traudchens hackfleischiger Rosenkuchen

    Rosenkuchen Hackfleishc

    Rosenkuchen, das klingt zart, weiblich, luftig, kitschig, rosa. Rosenkuchen von meiner Oma Traudchen ist etwas anders: Viel Teig, ganz viel Hackfleisch, mit ordentlich Käse überbacken. Ein Gericht wie ein Gedicht, das die ganze Sippe liebt. Und ihr werdet es auch mögen. Perfekt für Partys oder das romantische Candlelight Dinner zu zweit (wegen des Namens).