Kartoffelsalat mit Würstchen, Raclette oder Fondue – für viele muss das Weihnachtsessen einfach zuzubereiten sein. Nicht so bei Daniel Kluge. Der Chefkoch des Restaurants Chardonnay in der Autostadt geht das Festtagsmenü ambitionierter an. Wir haben … Weiterlesen
Der Deal war folgender: Wir besorgen irgendwelche Zutaten querbeet und der Chef der Kochschule Braunschweig macht was draus. Dabei herausgekommen sind Salsiccia-Kartoffel-Spieße mit Tomatengemüse, gefüllte Schmorgurken und Erdbeer-Rhabarber-Strudel mit Toffeesoße – himmlisch. Alex Fasanya hat mit uns … Weiterlesen
Ich bin eigentlich gar nicht so der Mousse-au-Chocolat-Typ. Doch als ich dieses Jahr Geburtstag feierte, den 26. immerhin, brachte meine liebe Freundin Manna trotzdem eine große Schüssel davon mit. Die Mousse war wahnsinnig lecker: schokoladig, cremig … Weiterlesen