Nils Henkel zu Gast im Wildfrisch & Oberglücklich Wolfsburg

Der Feinschmecker hat ihn vergangenes Jahr zum Koch des Jahres gekührt: Nils Henkel. Normalerweise kreiert er feine Küche im Rheingau. Doch nun hat er einen Abstecher auf das Nordsteimker Gut in Wolfsburg gemacht. Zum Glück. Zum Glück. Dort hat er nämlich für einen kleinen Kreis an Leuten gekocht. Unter anderem für uns. Es gab feinste Tropfen und feinste Speisen. Am Ende waren alle selig, satt und mehr als zufrieden und wir sehr dankbar, dass wir dabei sein durften.

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Flussgenuss auf der Oker: Tapas, Wein, Musik

Eins der liebsten Hobbys der Braunschweiger ist neben dem Besuch des Eintracht-Stadions sicher das Floß- und Bootfahren auf den Umflutgräben der Oker. Maximilian und Alexander von FLUSSGENUSS bieten nicht nur Floßfahren mit schönster Aussicht, sondern kredenzen ihren Gästen auch noch allerlei Leckereien: Von Kuchen über Tapas bis zum mehrgängigen Menü und Weinchen. Das freut unser Feinschmeckerherz natürlich sehr. Pianoklänge dazu? Kein Problem.

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Angenehm beschwipst: Harrys Weinladen

Keine Termine und leicht einen sitzen. Ihr kennt das, ihr schätzt das. Harrys Weinladen ist dafür bestens geeignet und bekannt und ein kleines Juwel zwischen Dönerläden und Asiaimbiss im Kattreppeln. Klein und fein grüßt der Laden vor der Tür mit Weinfässern voller Weinflaschen und mit besten Schinken- und Käsesorten in der Auslage. Seit kurzem gibt es nun Harrys Weinladen 2, der große Bruder des kleinen sozusagen auf dem Platz der Deutschen Einheit. Schönster Blick auf Dom und Rathaus. Ein beschwipster Besuch.

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Die Gänse vom Eickenhofer Spargelreich

Die Weihnachtsgans verströmt ihren Duft aus dem Ofen, die Familie hat sich um den geschmückten Baum versammelt… Was gibt es Schöneres, als bei diesen Temperaturen schon an Weihnachten zu denken? Richtig. Und deswegen haben wir das Eickenhofer Spargelreich besucht. Die Spargelsaison ist zwar vorbei, doch nun watscheln zwischen den Feldern 700 schneeweiße Gänse. Weihnachtsgänse, die bis Ende des Jahres ein glückliches Gänseleben führen dürfen und die ihr jetzt schon vorbestellen könnt. Wir haben die Tiere besucht.

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Göttlicher Käse vom Hof im Greth

Bei Schafskäse fallen euch nur Patros und Salakis ein? Dann passt jetzt gut auf: Vom Hof im Greth in Söhlde kommen Schafkäsespezialitäten aus der Region praktisch direkt vom Schaf auf den Tisch. Glaubt uns, so leckeren Schafskäse habt ihr selten gegessen und das Beste: es gibt ihn auch in Braunschweig zu kaufen. Wir waren mit Slow Food Braunschweig in Söhlde und haben uns durch die Käserei gefuttert.

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Zu Besuch im Eickenhofer Spargelreich

Oh, du geliebte Spargelzeit. Wir sind mittendrin und dürfen noch bis Ende Juni vom königlichen Gemüse kosten. Wie praktisch, dass nur einen Steinwurf von Braunschweig entfernt das Eickenhofer Spargelreich nicht nur Spargel, sondern auch Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren anbaut, königlich vertreibt und tolle Rezeptideen hat. Wir haben uns das Spargelreich mal angeschaut und ganz viel genascht.

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Gemütliche und leckere Stunden im neuen alten Café Christhos

Die Stammkunden haben es sicher schon gemerkt und die, die es mal werden wollen, sollten schnellstens hin: Das alte Christho’s – Das Café hat seit Januar neue Besitzer und begrüßt seine Gäste nun als Café Christhos im neuen Gewand mit neuer Karte und frischen Ideen. Wir sind verliebt und haben uns für euch mit Jessi über ihr Café unterhalten und uns ein bisschen durch die Karte gefuttert und getrunken.

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Papa Fuego ist der beste Mexikaner

Der beste Mexikaner ist von Papa Fuego. Das klingt wie eine bezahlte Werbepartnerschaft. Ist es aber nicht. Wir sind natürlich etwas befangen. Die vier Gründer kommen genauso wie wir aus Braunschweig und (fast) alles, was aus Braunschweig kommt, wird unterstützt. Lisa findet den einen von Papa Fuego voll gut. Und weil: Er wirklich richtig, richtig gut schmeckt. Und das ist das Wichtigste und deswegen erzählen wir euch hier, wie vier Braunschweiger loszogen, um den besten Mexikaner überhaupt zu produzieren und ihn in die Regale der Supermärkte gebracht haben.

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