Autor: Shirin

  • Streetfood Open Air geht in die zweite Runde

    Offenes Feuer, dampfende Töpfe und Pfannen, frische Kräuter, exotische Gewürze, leckere Gerüche, internationales Flair…der Streetfood Wahnsinn in Braunschweig geht weiter. Am Wochenende verwandeln sich der Friedrich-Wilhelm-Platz und der Commerzbank Parkplatz wieder in ein kulinarisches Paradies.

  • Pici, Chianti, Toskana

    Italien hat gerufen und ich bin hingefahren. Endlich. Denn bis auf einen Kurztrip nach Rom nach dem Abi (bei gefühlten 40 Grad und mörderischer Sonne) hatte ich in meinem Leben noch nix von Bella Italia gesehen. Nun ging es also los. Taschen ins Auto und wie Opa damals mit Bleifuß übern Brenner bis nach Pentolina […]

  • Geschenke für Küchenhelden

    Weihnachten steht vor der Tür und ihr sucht noch ein Geschenk für einen besonderen Menschen, der Kochen und Essen liebt? Keine Angst, ich schlage euch jetzt nicht vor, dass ihr eurem kochbegeisterten Freund einen neuen Sparschäler schenkt oder euch für eure beste Freundin auf die Warteliste für einen Thermomix setzen lasst. Es gibt nämlich viel schönere […]

  • Eier-Speck-Muffins – ein Frühstücksgedicht

    Knusprige Speckstreifen, butteriger Toast und Spiegeleier – wenn das für euch nach einem perfekten Sonntagsfrühstück klingt, dann haltet euch fest. Denn mit diesen Eier-Speck-Muffins kriegt ihr alles zusammen und noch geschmolzenen Käse dazu.

  • Stippvisite bei der Kochschule Braunschweig im Magniviertel

    Der Deal war folgender: Wir besorgen irgendwelche Zutaten querbeet und der Chef der Kochschule Braunschweig macht was draus. Dabei herausgekommen sind Salsiccia-Kartoffel-Spieße mit Tomatengemüse, gefüllte Schmorgurken und Erdbeer-Rhabarber-Strudel mit Toffeesoße – himmlisch. Alex Fasanya hat mit uns drei Stunden in seiner riesigen Küche im wunderschönen Magniviertel verbracht und nicht nur Gemüse geschnippelt, sondern uns auch von seiner […]

  • Eintopf Ut’n grooten Pott

    Wer auf Limonengras und Scampi-Spieße steht, ist bei Andreas Weichelt an der falschen Adresse. Mit Chichi hat er’s nicht so. Bei ihm gibt es einfach gutes Essen. Punkt. Im Dezember hat er seine Suppenbar Ut’n grooten Pott im Pavillon auf dem Kohlmarkt eröffnet und serviert dort den guten alten hausgemachten Eintopf, der Bauch und Seele wärmt.

  • Glen Els, der Whisky aus dem Harz

    Wenn man Whisky hört, denkt man an die schottischen Highlands – und nicht an das verschlafene Örtchen Zorge im Harz. Mir ging es zumindest so. Umso überraschter war ich, als ich im Winterurlaub in Braunlage eine Flasche Glen Els Whisky in einem Souvenirladen entdeckte. Direkt daneben lag ein Flyer der Hammerschmiede Manufaktur, in der der […]

  • Herzlich umsorgt im Café Fräulein Wunder

    Ich liebe Cafés. Ob zum Frühstück, in der Mittagspause oder zum Kaffeeklatsch am Nachmittag, ob mit Freundinnen oder allein mit einem guten Buch in der Tasche – in Cafés kann ich herrlich die Zeit vertrödeln und entspannen. Eines meiner Lieblingscafés ist das Fräulein Wunder in der Ratsbleiche. Hier umsorgt Linda Grimm ihre Gäste.

  • Evis Pastitio

    Alle, die gerade eine Diät machen, sollten jetzt besser nicht weiterlesen. Denn dieses großartige Pastitio ist eine Kalorienbombe und zwar im besten Sinne. Von der traumhaften Kombination aus Makkaroni, Hackfleisch und Käse kann man keine kleine Portion essen. Man muss mindestens zweimal nachnehmen. Und auch wenn es sich direkt auf die Hüften setzt – es […]

  • Butternut mit Risotto

    Es ist wieder Kürbiszeit! Für mich sind die orangefarbenen Gesellen die schönsten Herbstboten. Und vor allem die leckersten. Jedes Jahr finde ich neue Rezepte, die neben der obligatorischen Kürbissuppe ausprobiert werden müssen.